Code de Vino

Flor De Caña Centenario 21 Años

Производитель: Flor de Caña Rums
Регион: Чичигальпа, Никарагуа

Этот бленд цвета темного махагона, составленный из 15-летних ромов, вошел в Десятку Лучших Алкогольных напитков мира по версии журнала «Spirit Journal».

Производитель

Никарагуанская компания «Flor de Caña Rums» основана в 1890 года. На протяжении своей деятельности компания удерживает стабильно высокое качество продукции. Напитки компании не раз получали главные награды на многих конкурсах. Только за прошедшие пять лет ром «Flor de Caña» получил 72 международные медали и 13 наград.

Изготовление напитка

Ром делается на основе лучшей патоки, добытой из сахарного тростника, собранного в районе по соседству с ликероводочным заводом в Чичигальпе (Chichigalpa), Никарагуа. В хозяйстве используется пятикратная перегонка с использованием новейших технологических достижений, мастерства и непрерывного процесса вертикальной дистилляции. Мастер-блендер руководствуется в своей работе традиционным столетним принципам и строго следит, чтобы в роме присутствовали все необходимые характеристики.

«Flor de Caña» приобретает свой янтарный оттенок, богатую текстуру, мягкий вкус и уникальный аромат в маленьких бочках из американского белого дуба. В хозяйстве не используются никакие добавки или катализаторы для искусственного ускорения процесса созревания рома. Традиционные склады, построенные без кондиционирования, создают в «Flor de Caña» естественную и спокойную среду, в которой может полностью раскрыться вкус напитка.

«Flor de Caña 21 Años» не является 21-летним ромом, как можно было бы предположить, глядя на этикетку. На самом деле ром «медленно созревал» в течение 15 лет, а цифра «21» в названии означает, что это — ром XXI века. Термин «медленное созревание» был официально зарегистрирован «Flor de Caña» как торговая марка, чтобы продемонстрировать покупателю, что ром в хозяйстве проходит через выдержку и созревает естественным путем. Хотя вообще-то речь идет о классическом, традиционном способе производства этого напитка.

Вкус

Начало насыщенное, вязкое, похоже на карамель, умеренно сладкое. Заметен вкус запеченности и табака. В первом глотке сладость не столь очевидна, как в запахе; пряность и вкус темных фруктов раскрывается в определенном балансе и затем разворачивается все больше и больше. Возникает ощущение смешения сразу нескольких вкусов, а затем наступает взрыв пряности, создавая во рту довольно приятное покалывание.

Финал короткий, но очень приятный, в то время как ощущение покалывающих специй сохраняется. В целом, присутствует ощущение горения, но оно воспринимается больше как пряное, чем алкогольное. Если добавить немного воды и повращать бокал, это высвободит немного сладости и радикально уменьшит пряность.

Ром имеет цвет темного золота, почти медный оттенок. Запах немного сладковатый, но он уравновешивается ароматом более глубоких нот, легкими специями и ароматом дуба.


 


Вы можете заказать ром «Flor De Caña Centenario 21 Años» обратившись к нашим менеджерам!

   223  

Задать вопрос


Только зарегистрированные пользователи сайта могут задать вопрос. Авторизуйтесь.

Если вы не являетесь зарегистрированным пользователем, вы можете зарегистрироваться здесь.



top