Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila
Производитель: La Altena
Регион: штат Халиско, Мексика
Выдержка: 3–4 года
Бочки: французский дуб
Содержание спирта: 40%
Объем бутылки: 100 cl (1 л)
Дистилляция: двойная
Ориентировочная стоимость: €250
Представляем впечатляющий напиток — текилу «Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila» из 100%-ной агавы класса экстра-аньехо от Карлоса Камарены (Carlos Camarena) (завод «La Altena»). Эта текила провела 3–4 года в новых бочках из французского дуба, обретя невероятный остро-перечный вкус агавы с маслянистыми нотками зелени и острый характер. Данный напиток имеет все шансы стать фаворитом настоящих ценителей текилы.
Производитель
Более 70 лет назад завод «La Alteña» начал производство одной из лучших в мире текил «Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila». Словом тапатио называют мужчин из Халиско (Jalisco) — мексиканского штата, специализирующегося на производстве текилы. Дам из Халиско называют тапатитас.
За прошедшие четыре года текила завода «La Alteña» (включая описываемую «Tapatio», а также «Ocho« и бренды «El Tesoro») приобрела большую популярность в Великобритании. Текилу «La Alteña» ценят за качество, натуральность и верность национальным традициям.
Изготовление напитка
«La Alteña» сохраняет традиционные методы производства. Так же, как и сто лет назад, используется большой каменный жернов тахона (Tahona). Его вращают в яме и дробят им приготовленные растения агавы. Сок и волокна агавы перед брожением и дистилляцией перемешиваются в бочках ногами.
Текила от «La Alteña» всегда производится только из голубой агавы, прошедшей двойную дистилляцию. Текила разливается в бутылки без разбавления водой для того, чтобы сохранить реальный аромат продукта. Другие производители зачастую перегоняют текилу при более высоком показателе градуса, а затем разбавляют напиток водой.
Вкус
Невероятная интенсивность вкуса, отчетливо подчеркиваемая всеми элементами аромата. Во вкусе выделяется замечательная чистая агава, сладость бисквита, специй, коричневого сахара, какао и приятные тростниковые нотки. Все это увязано в единое целое, окутывающее нёбо сливочными нотками дуба.
Аромат яркий, кремовый, с нотками дуба, что вполне ожидаемо после 3–4 лет выдержки в новых французских бочках. При этом аромат не перебивает чистые, интенсивные ароматы агавы, маслянистого подкопченого перца и специй. По мере раскрытия аромата появляются нотки яблок в глазури, печенья и тонкие цветочные нотки сладкого горошка.
Финиш теплый, богатый, удивительно сложный и невероятно долгий, с нотами дуба, которые к концу становятся немного суховатыми. Различные оттенки вкуса приходят к вам волна за волной и отлично сочетаются. «Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila» поражает глубиной вкуса.
Вы можете заказать мексиканскую текилу Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila обратившись к нашим менеджерам!
RSS: