Code de Vino

Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila

Производитель: La Altena
Регион: штат Халиско, Мексика
Выдержка: 3–4 года
Бочки: французский дуб
Содержание спирта: 40%
Объем бутылки: 100 cl (1 л)
Дистилляция: двойная
Ориентировочная стоимость: €250

 

Представляем впечатляющий напиток — текилу «Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila» из 100%-ной агавы класса экстра-аньехо от Карлоса Камарены (Carlos Camarena) (завод «La Altena»). Эта текила провела 3–4 года в новых бочках из французского дуба, обретя невероятный остро-перечный вкус агавы с маслянистыми нотками зелени и острый характер. Данный напиток имеет все шансы стать фаворитом настоящих ценителей текилы.


Производитель

Более 70 лет назад завод «La Alteña» начал производство одной из лучших в мире текил «Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila». Словом тапатио называют мужчин из Халиско (Jalisco) — мексиканского штата, специализирующегося на производстве текилы. Дам из Халиско называют тапатитас.

За прошедшие четыре года текила завода «La Alteña» (включая описываемую «Tapatio», а также «Ocho« и бренды «El Tesoro») приобрела большую популярность в Великобритании. Текилу «La Alteña» ценят за качество, натуральность и верность национальным традициям.

Изготовление напитка

«La Alteña» сохраняет традиционные методы производства. Так же, как и сто лет назад, используется большой каменный жернов тахона (Tahona). Его вращают в яме и дробят им приготовленные растения агавы. Сок и волокна агавы перед брожением и дистилляцией перемешиваются в бочках ногами.

Текила от «La Alteña» всегда производится только из голубой агавы, прошедшей двойную дистилляцию. Текила  разливается в бутылки без разбавления водой для того, чтобы сохранить реальный аромат продукта. Другие производители зачастую перегоняют текилу при более высоком показателе градуса, а затем разбавляют напиток водой.

Вкус

Невероятная интенсивность вкуса, отчетливо подчеркиваемая всеми элементами аромата. Во вкусе выделяется замечательная чистая агава, сладость бисквита, специй, коричневого сахара, какао и приятные тростниковые нотки. Все это увязано в единое целое, окутывающее нёбо сливочными нотками дуба.

Аромат яркий, кремовый, с нотками дуба, что вполне ожидаемо после 3–4 лет выдержки в новых французских бочках. При этом аромат не перебивает чистые, интенсивные ароматы агавы, маслянистого подкопченого перца и специй. По мере раскрытия аромата появляются нотки яблок в глазури, печенья и тонкие цветочные нотки сладкого горошка.

Финиш теплый, богатый, удивительно сложный и невероятно долгий, с нотами дуба, которые к концу становятся немного суховатыми. Различные оттенки вкуса приходят к вам волна за волной и отлично сочетаются. «Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila» поражает глубиной вкуса.


 

Вы можете заказать мексиканскую текилу Tapatio Reservas de la Excelencia Tequila обратившись к нашим менеджерам!

   231  

Задать вопрос


Только зарегистрированные пользователи сайта могут задать вопрос. Авторизуйтесь.

Если вы не являетесь зарегистрированным пользователем, вы можете зарегистрироваться здесь.



top