[+] Суп перловый с ромом «Тополиный пух»

Вкус: пять вкусов
Система тела: репродуктивная, эндокринная
Форма питания: усеченное тело

Ингредиенты

• 2 литра воды
• 100–150 мл рома
• 2 картофелины среднего размера
• 1/2 стакана перловой крупы
• 1 болгарский перец
• 1 морковь среднего размера
• 1 головка лука репчатого
• 1 перо зеленого лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 корня петрушки
• Щепотка размолотого черного перца
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление

Подготавливаем овощи и крупу. Для этого очищаем и мелко нарезаем репчатый лук, чеснок, корень петрушки, зеленый лук и болгарский перец. Морковь и картофель нарезаем соломкой. Крупу промываем под проточной водой. В кастрюле на слабом огне подогреваем растительное масло и добавляем – измельченный репчатый лук, чеснок, корень петрушки, зеленый лук и болгарский перец, а также немного черного перца, размолотого непосредственно перед приготовлением. Тушим овощи до получения яркого аромата. Затем кладем в кастрюлю морковь, картофель, крупу и заливаем все горячей водой. Доводим до кипения и варим на слабом огне до готовности. За 1–2 минуты до полной готовности супа по вкусу добавляем измельченную зелень (укроп, петрушу, базилик и т.д.) и ром.

[+] Имбирный суп «Красный дракон»

Вкус: горький
Система тела: кровеносная
Форма питания: тело объема

Ингредиенты

• 2 литра воды
• 200 мл сливок
• 300 г тыквы или кабачка
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 небольшой корень имбиря
• 1 головка лука репчатого
• Красный перец
• Соль по вкусу
• Сметана

Приготовление

Овощи очистить и крупно нарезать. Половину корня имбиря мелко потереть и оставить до готовности супа. Оставшийся имбирь и нарезанные овощи сложить в кастрюлю и залить водой, поставить на огонь и варить до готовности. Затем снять с огня, и, не сливая воду, размельчить блендером до состояния пюре. Добавить сливки и тертый имбирь, немного размолотого красного перца и соль по вкусу. На слабом огне дать настояться супу еще 5 минут. Подается со сметаной.

[+] Суп-пюре с водорослями «Морской прибой»

Вкус: соленый
Система тела: костная
Форма питания: тело напряжения

Ингредиенты

• 2 литра воды
• 2 картофелины
• 400 г цветной капусты или брокколи
• 1 морковь
• 1 перец болгарский
• 1 головка красного лука
• 1/2 стакана размельченных водорослей KELP
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Петрушка, укроп, базилик
• Соль по вкусу

Приготовление

Овощи промыть, почистить и крупно нарезать. Сложить в кастрюлю овощи и зелень, залить водой, поставить на огонь и варить до готовности. Затем снять с огня и протереть содержимое кастрюли с помощью блендера, добавить водоросли, оливковое масло и соль. На слабом огне дать настояться еще 5 минут. По желанию можно подавать со сметаной.

[+] Французский луковый суп «Кирпич»

Вкус: кислый
Система тела: мышечная
Форма питания: тело вращения

Ингредиенты

• 2 литра воды
• 2 столовых ложки растительное масло
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Лук репчатый, 10 головок среднего размера
• Подсушенный пшеничный хлеб или сухие зерновые хлебцы
• Сыр пармезан или сырная паста
• Черный молотый перец
• Немного зелени

Приготовление

Лук очистить и нарезать кольцами. Подогреть в кастрюле растительное и сливочное масло, высыпать нарезанный лук, добавить молотого перца. Томить лук до обретения золотистого цвета на слабом огне (около часа). Постоянно помешивать, в перерывах накрывать крышкой. Через час влить в кастрюлю горячую воду, довести до кипения и поварить еще 15–20 минут. Посолить по вкусу. Готовый суп налить в тарелку, сверху положить ломоть подсушенного пшеничного хлеба или сухой зерновой хлебец, кусочек пармезана или сырную пасту, добавить немного зелени по вкусу.

[+] Суп сливочно-шпинатный «Плащаница»

Вкус: острый
Система тела: кожная
Форма питания: тело натяжения

Ингредиенты

• 2 литра воды
• 200 мл сливок
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 1 пучок шпината
• 1 пучок зеленого лука
• 3 зубчика чеснока
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 4 картофелины
• Зелень по вкусу: укроп, петрушка (или крапива), базилик зеленый
• Брынза или сулугуни

Приготовление

Промыть, очистить и нарезать крупными кусочками – зеленый лук, репчатый лук, чеснок, укроп, петрушку, зеленый базилик. Подготовленные лук и зелень в течение 10–15 минут припустить в кастрюле с разогретым оливковым маслом до получения характерного пряного аромата. Затем влить горячую воду и добавить очищенные и порезанные крупными кусочками морковь и картофель. Довести все до кипения и варить на слабом огне. За пять минут до готовности добавить промытый шпинат, дать супу закипеть. По готовности снять с огня и протереть содержимое кастрюли с помощью блендера, добавить сливки и соль по вкусу. Дать настояться супу на слабом огне еще пять минут. По желанию в тарелку можно добавить брынзу или сулугуни.

Вкус: острый
Система тела: кожная
Форма питания: тело натяжения

Ингредиенты (из расчета на 3 л воды)

• Грибы – 225 г.
• Белое молодое вино – 50 мл
• Натуральные сливки – 3 стакана
• Мука – 1 ст. л.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Мускатный орех – 5 г
• Петрушка – 3 веточки
• Черный молотый перец, соль – по вкусу.

 

Приготовление

Очистите грибы, помойте их, нарежьте соломкой. Разогрейте на сковороде сливочное масло, выложите грибы и обжаривайте минут 5 – 7 минут на медленном огне. Затем добавьте белое вино и продолжайте тушить на медленном огне еще около 5 минут. Положите муку, хорошенько перемешайте, и тушите еще одну минуту, после чего добавьте грибной бульон и варите до закипания. Закипевший суп снимите с огня.

Далее подогрейте сливки и влейте их в суп. Можно добавить перца и соли по вкусу. Чеснок мелко нарежьте и добавьте в суп вместе с мускатным орехом и мелко нарезанной зеленью петрушки. Тщательно перемешайте. Подавайте к столу, добавив тертый сыр (около 30 гр на порцию) и гренки.

 

Вкус: острый
Система тела: кожная
Форма питания: тело натяжения

Ингредиенты (из расчета на 3 л воды)

• 1–2 стакана риса
• 1 л. воды
• 500 гр. мацони
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 головка лука репчатого
• Зелень по вкусу (укроп, киндза)
• Щепотка кориандра
• Гималайская соль по вкусу

 

Приготовление

Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук. Рис промываем проточной водой, в кастрюле на слабом огне подогреваем сливочное масло, добавляем измельченный репчатый лук, тушим до золотистого цвета. Наливаем воду, добавляем рис и варим. За пару минут до полной готовности риса добавляем 500 гр. мацони. Доводим до кипения и варим на слабом огне до готовности. По вкусу добавляем измельченную зелень (укроп, киндзу) и соль.

[+] Суп из киноа «Шкатулка»

Вкус: сладкий
Система тела: сухожилия
Форма питания: тело собирания

Ингредиенты

• 2 литра воды
• 2 столовых ложки растительного масла
• 175 гр крупы киноа (половину пачки 350 гр)
• 1 перец болгарский
• 1 морковь
• 1 томат или 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка меда
• 1 головка лука репчатого
• Специи по вкусу
• Сметана
• Зелень по вкусу

Приготовление

Репчатый лук, морковь, болгарский перец очистить и мелко нарезать. Киноа промыть, чтобы убрать горечь. Довести до кипения воду, положить все подготовленные ингредиенты в кастрюлю. Варить суп до готовности. Специи и соль добавлять по вкусу. Подавать со сметаной и зеленью.

[+] «Ориентация» – чечевичный суп с добавлением вина

Вкус: пять вкусов
Система тела: эндокринная
Форма питания: тело резонанса

Ингредиенты

• 3 литра воды
• 200 мл красного сухого вина
• 2 столовых ложки растительного масла
• 1/2 пачки мелкой чечевицы
• 1 болгарский перец
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 5–6 горошин можжевельника
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сухого чабреца
• Лавровый лист, морская соль по вкусу

Приготовление

Очистить и мелко нарезать лук, чеснок, морковь, болгарский перец. В кастрюле разогреть растительное масло и, помешивая, постепенно добавлять лук, чеснок, болгарский перец, томатную пасту, морковь. Немного обжарив смесь до получения аромата, добавить горячую воду и предварительно размоченную чечевицу и ягоды можжевельника. Варить суп, пока чечевица не разварится и станет мягкой. За минуту до готовности влить красное вино. Положить 1 или 2 лавровых листа и морскую соль по вкусу. Овощи для приготовления супов могут отличаться в зависимости от сезона. Соль используется гималайская. Используйте растительные и сливочные масла высокого качества. Рекомендуем оливковое масло из ассортимента «Code de Vino».