Олег Чернэ

Стретто Фрулато 2005

(итал. Frullare — вращаться)

Виноград: 100 % Красностоп
Производитель: ООО «Деревенское подворье»
Винодел: Янис Каракезиди
Винный регион: Краснодарский край, Россия
Температура подачи: 18 °C
Бутылка: 0,75 л
Стиль: благородный
Вид: красное сухое
Алкоголь: 13,5 %
Потенциал: до 2025 г.

История и личность

Винодельческое хозяйство Яниса Каракезиди расположено в двух местах: возле Новороссийска и возле Анапы. Терруар хозяйства располагается на той же широте, что и область Бордо во Франции и обладает значительным потенциалом для возделывания винограда и производства авторских вин высшего качества. Эти места отмечал еще наш великий винодел князь Лев Сергеевич Голицын, но особо их выделил Франц Иосифович Гейдук (Федор Гейдук) — один из основателей винодельческой отрасли России, которого Янис Каракезиди называет патриотом российского виноделия. Собственно, и самого Яниса можно назвать истинным патриотом своего дела. Он не просто винодел. Он яркая самобытная личность, философ и музыкант. И эти грани творческой натуры Яниса Каракезиди находят свое отражение в его винах.

Господин Каракезиди — хранитель и продолжатель семейной винодельческой традиции. Он происходит их семьи греков-керкезов, древних жителей Краснодарского края. В период царствования Николая I керкезы стали более активно осваивать земли черноморского побережья, и почти в каждой семье выращивали виноград. Янис многому научился у своего деда.

За сравнительно небольшие площади виноградников и небольшой объем производства вин Яниса называют «микровиноделом», и вместе с тем, на сегодняшний день, пожалуй, единственным российским виноделом, который производит настоящие авторские вина мирового уровня.

Качество линейки вин «Стретто» подтверждено высокими оценками, золотыми и серебряными наградами на международных винных выставках и форумах: Гран-при на форуме «Индустрия напитков» в 2003 и 2004 годах (Москва); Лауреат XII Международной специализированной выставки «Интердринк» (Москва); Золотая медаль на форуме американской торгово-промышленной палаты в 2004 году по программе «Golden Galaxy»; Серебряная медаль на XXI Международном конкурсе вин и спиртных напитков 2011 (Молдавия, г. Кишинев).

Особенности

Янис Каракезиди делает различные вина. Но особо выделяет его тот факт, что он вывел автохтонный российский сорт винограда Красностоп на вершину, Парнас винодельческого искусства. Вино «Стретто Фрулато», сделанное из Красностопа — яркое, уникальное, и в нем сполна проявился талант винодела. Это вино имеет особое звучание, а это — главное для творческой натуры Яниса.

И хотя «Стретто Фрулато» входит в единый бренд «Стретто» (квинтэссенция музыкального произведения, заключительный результат всех составляющих процесса: силы терруара, традиции, уникальности авторского метода виноделия, жизненной философии и искусства), оно имеет свой стиль и отличительное звучание. И даже не звучание, а целое музыкальное произведение, которое исполняется в форме «Стретто Фрулато». 

Терруар

Хозяйство Яниса представлено несколькими терруарными участками со своими почвенно-климатическими особенностями, часть которых никогда ранее не использовалась в сельском хозяйстве.

В 1872 году в районе невысоких гор Южной Озерейки были посажены виноградные лозы, привезенные Ф.И. Гейдуком из Европы. Каракезиди возделывает виноград на юго-западных склонах Южной Озерейки. Многие почвы вручную готовили к посадке виноградников, убирая и расчищая участки. В итоге виноградники произрастают на землях без химического наследия с глинисто-каменистыми почвами, вкраплением песка и гальки.

Условия для выращивания Красностопа здесь идеальны. Почвенно-климатические характеристики и особенности вегетативного периода роста винограда позволяют виноделу максимально полно раскрыть потенциал этого сорта. Виноградной лозе Красностопа 10 лет.

Среднегодовая температура — 24˚ С., более 300 солнечных дней в году, оптимальное количество осадков в течение вегетативного периода в сочетании с мягким влиянием морского воздуха дают урожай плодов винограда отличного качества с необходимым содержанием сахара.

Урожай

Удачными годами для вина из Красностопа принято считать нечетные годы: 2003, 2005, 2007, 2009 годы. Урожай 2005 года, по мнению экспертов, был очень хорошим. Весь вегетативный период протекал в исключительно благоприятных условиях. Зима была мягкой без резких перепадов температур. Цветение началось в конце мая и проходило при нормальной среднесуточной температуре (21˚ С) с умеренными осадками.

В период роста ягод и формирования грозди шли дожди, но дальнейшее созревание винограда протекало без осадков. Продолжительная теплая и сухая осень позволила винограду достичь максимальной зрелости и набрать нужное количество сахара — не менее 22 %. Сбор урожай начался традиционно в первой декаде октября и продолжался до конца месяца.

Характеристики

Вино чистого темно-красного цвета. Цвет насыщенный, непрозрачный. Аромат южных фруктов с преобладанием абрикоса. Во вкусе нюансы кураги и черных ягод. Вино округлое, плотное, с умеренной сбалансированной кислотностью. Послевкусие долгое, с перечными оттенками.

К особенностям вкуса данного вина, что характерно для всех вин «Стретто», можно отнести глубокий и сложный характер, что связано с его мощной структурой и плотным телом. Это, в свою очередь, требует особой подготовки. Вино перед подачей необходимо декантировать не менее 1 часа.

Оценки

91/100  Code de Vino