Cardinal Cusanus Stiftswein St. Nikolaus-Hospital Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2009
Производитель: Cardinal Cusanus Stiftswein/St. Nikolaus-Hospital
Виноград: Рислинг 100%
Винный регион:Мозель Саар Рувер, земля Рейнланд-Пфальц, Германия (Mosel Saar Ruwer)
Вид: полусладкое белое
Стиль: роскошь
Бутылка: 0,75 л
Оптимальная температура подачи: 14–16 ˚C
Потенциал выдержки: 15–20 лет
Предполагаемая зрелость: 2015–2025 годы
История
Хозяйство «St. Nikolaus-Hospital» (Больница святого Николая) расположено в окрестностях близ старинного города Бернкастель-Кюс неподалеку от Майнца в федеральной земле Рейнланд-Пфальц. В декабре 1458 года здесь была основан монастырь, и при нем открылся приют для одиноких пожилых людей. Основателем богадельни был кардинал Николай Кузанский — личность яркая и неординарная.
Согласно замыслу кардинала, приют был рассчитан на 33 постояльца по числу лет жизни Иисуса Христа. В приюте могли жить только одинокие мужчины: шесть представителей аристократического сословия, шесть представителей духовенства и двадцать один представитель среднего класса (c 1960 года здесь живут также и женщины). Впоследствии приют получил название больницы святого Николая. В наши при поддержке винодельческого предприятия «St.Nikolaus-Hospital» действует благотворительный Фонд поддержки одиноких пожилых людей.
С первых лет своего существования монастырь стал центром виноделия. Виноградники хозяйства считаются одними из лучших в долине реки Мозель. В 1995 году винодельческое хозяйство «St. Nikolaus-Hospital» получило престижную государственную награду «Орден почета» за выдающиеся успехи в области сельского хозяйства и вклад в развитие винодельческой отрасли в стране. На протяжении многих лет хозяйство входит в объединение производителей Рислинга в Мозеле и получает золотые и серебряные награды за свои вина категории QmP (Qualitats mit Predikat).
Терруар
Общая площадь виноградников долины Мозеля и его притоков Саара и Рувеля составляет примерно 12 000 га. Хозяйство «St. Nikolaus-Hospital» владеет приблизительно 18 гектарами виноградников, на которых преимущественно культивируется Рислинг. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет.
Микроклимат во многом определяется реками региона. У берегов рек крутые обрывистые склоны, а сами реки петляют меж холмов долины, образуя весьма благоприятные участки для роста виноградников. В этих условиях виноградники идеально растут на южных террасах крутых склонов холмов на высоте 320–360 метров над уровнем моря. Кроме того, речная вода отражает солнечный свет и тепло, что значительно смягчает холодный воздух региона, делая климат умеренно континентальным с элементами средиземноморского.
Почвенный состав — это разноцветные сланцы палеозойского периода формирования, определяющие в букете вина богатую ароматическую палитру Рислинга, а также вулканические остаточные породы, придающие местным Рислингам характерный минеральный тон.
Урожай
2009 год по определению многих экспертов считается лучшим винтажем немецких Рислингов за последние 10 лет. Вегетативный период созревания винограда был неоднозначным с точки зрения погодных условий. Зима в 2009 году выдалась на редкость долгой и морозной. Заморозки и снегопады продолжались вплоть до конца марта. Это определило позднее распускание почек. Но апрель вышел удивительно теплым и солнечным, что привело к своевременному и бурному цветению виноградной лозы.
Затем последовало переменчивое лето. Весь июнь был холодным и дождливым, но вторая половина лета, и особенно теплая, сухая осень полностью компенсировали недостаток солнечных лучей и тепла вначале сезона и дали возможность винограду превосходно созреть и набрать присущий ему оптимальный баланс сахара и кислотности.
Вкус
«St. Nikolaus-Hospital Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2009» — абсолютно самодостаточное вино однородной плотности, великолепно сбалансированное, насыщенное и элегантное. Аромат раскрывается тонким шлейфом акации, тонами сладких фруктов, грушевого мармелада, меда, пряностей и легкой «минеральности». Послевкусие яркое и продолжительное. Это весьма гармоничное вино редкой, филигранной текстуры.
Эногастрономическое сочетание
Хорошо сочетается с речной рыбой, грибами под белыми соусами, сырами, фруктами и фруктовыми десертами.
Оценка «Code de Vino»: 94/100
RSS: